Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
-
87.33 €
-+
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы технологической наладки хлебопекарных печей.
2.93 €
Веселые раскраски. Транспорт
26.68 €
Доктор Гааз и христианская книга
23.46 €